InnovaWhey - a better whey to learn!

Venha participar deste novo evento do INOVALEITE sobre o que há de mais moderno na área de processamento do soro do leite e seus derivados. O objetivo do Simpósio é discutir alternativas para o uso do soro dentro dos laticínios, focando em usos não convencionais e na agregação de valor aos produtos. O melhor aproveitamento do soro tem sido crescente ao longo das últimas décadas. De subproduto para a alimentação de animais, o soro passou a ter grande valor como ingrediente não só na indústria laticinista, mas também para a indústria de alimentos, como panificação e sorveteria. Entretanto, o Brasil é pouco eficiente na agregação de valor a esse produto, sendo sua utilização/produção nacional muitas vezes limitada a forma líquida ou em pó. O fracionamento para a obtenção de produtos de maior valor agregado e aplicações específicas deve ser uma meta para o Brasil. Portanto, diante da importância desse segmento da indústria de laticínios nacional, o grupo Inovaleite tem o prazer de convidá-los para participar do evento InnovaWhey - a better whey to learn! Nossa proposta é criar um momento de discussão sobre os avanços no processamento de soro no Brasil, incluindo aspectos de controle de qualidade e desenvolvimento tecnológico além de análise de mercado. Contaremos com a participação de renomados pesquisadores nacionais e internacionais, bem como com empresas especializadas na área. Serão ao todo 4 horas de palestras on-line e gratuitas.

Será um prazer dividirmos essa tarde de evento com você! Por isso, caso seja um profissional ou estudante interessado nas tecnologias e no mercado de soro, não deixe de se inscrever e garantir sua vaga. Aproveite essa oportunidade gratuita e participe conosco do InnovaWhey - a better whey to learn!