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Proinsect Nutrition
Proinsect Nutrition, um suplemento alimentar com alto valor nutricional, ideal para praticantes de atividades físicas que buscam uma...
Green Research
Este projeto teve início em 2017 com o objetivo de viabilizar um maior número de fabricação de amostras concentradas com o menor impacto...
Healthy Cheese
A busca por alimentos saudáveis e adequados ao novo estilo de vida dos consumidores cada dia mais exigentes não só por qualidade, mas...
DryCalc
Nas indústrias de processamento de alimentos, os balanços de massa e energia auxiliam diretamente no projeto, na avaliação econômica, no...
+Soro - pesquisa brasileira aplicada ao aproveitamento de soro lácteo
Prof. Dr. Ítalo Tuler Perrone (1) Prof. Dr. Antônio Fernandes de Carvalho (1) Dr. Pierre Schuck (2) Prof. Dr. Rodrigo Stephani (3) Prof....
Chips Fit - Brigadeiro de alto teor proteico
A tecnologia desenvolvida permite a obtenção de lácteos fermentados com teor reduzido de açúcares por meio da adição de fibras sem...
Yellow whey
Yellow whey atende ao público preocupado com o emagrecimento, ganho de massa muscular, diminuição de gordura corporal, saciedade, melhora...
True feelings
As respostas emocionais geradas a partir de amostras que são servidas no varejo são mais eficazes em gerar percepções globais para a...
Quality Track - gestão do programa APPCC
Quality Track é um aplicativo/software que auxilia a empresa na gestão do programa APPCC, realizando monitoramento e verificação dos...
Pingo de doce de leite probiótico
O produto visa oferecer ao mercado uma opção de doce de leite com apelo de saudabilidade e praticidade, mediante a incorporação de...
Plataforma Milkspecies – cabra, búfala e ovelha
A tecnologia desenvolvida é baseada na construção de uma plataforma industrial com flexibilidade para fabricação de produtos lácteos...
True taste yogurt
A tecnologia desenvolvida permite a obtenção de lácteos fermentados com teor reduzido de açúcares por meio da adição de fibras sem...
Mapeamento UHT no Brasil
Conheça a localização de todas as plantas UHT operando com produtos lácteos no Brasil. O mapa mostra plantas industriais e também plantas...
Mapa leite condensado
Mapeamento das fábricas de leite condensado no Brasil. Conheça a localização de todas as plantas operando com leite condensado no Brasil....
Mapa dos spray dryers no Brasil
Conheça a localização de todos os spray dryers operando com produtos lácteos no Brasil. O mapa mostra plantas industriais e também...
Problemas em doce de leite
Acompanhe a sequência de vídeos realizados em parceria com a BRQuality sobre problemas em doce de leite.
Evaporador multi-monitorado
O multi-monitoramento de evaporadores permite total controle em relação aos parâmetros de processo inerentes à concentração,...
Healthy drops - Gotas de iogurte grego
Sobre o conceito Healthy Drops Dos conceitos para a prática. Tangibilizar uma vida saudável. Garantir a praticidade do dia a dia sem...
Microstructured Milk Powder for Chocolate - MMPC
A tecnologia desenvolvida baseia-se na fabricação de leite em pó microestruturado com características desejáveis para a fabricação de...
Milkmulsion
A tecnologia desenvolvida é baseada na construção de uma matriz láctea em pó cuja matéria-prima é o leite fluido integral, com uma...
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